jueves, 14 de febrero de 2013

TRUFAS DE SAN VALENTIN




INGREDIENTES:

- 400 gr. de chocolate postres Nestle
- 125 gr. de mantequilla
- 60 c.c. de ron.
- 1 bote de leche condensada de 370 gr.
- Fideos de chocolate, almendra, etc.

PREPARACIÓN SIN THERMOMIX:

- Triturar el chocolate .

- Añadir la mantequilla fundida,  el ron .

- Agregar la leche condensada y mezclar

- Echar la mezcla en un bol y meter en el frigorífico o congelador hasta que endurezca un poco y sea fácil de trabajar.
- Formar las bolitas y rebozar en fideos de chocolate, cubitos de almendra, coco rallado, etc.

Poner en capsulas pequeñas de corazones

 

PREPARACIÓN CON THERMOMIX

Triturar en el thermomix el chocolate en velocidad progresiva 5-7-10 durante unos segundos.
- Añadir la mantequilla y el Licor 43 y programar 5 minutos, 90º y vel. 4
- Agregar la leche condensada mezclando un minuto en vel. 4.

- Echar la mezcla en un bol y meter en el frigorífico o congelador hasta que endurezca un poco y sea fácil de trabajar.
- Formar las bolitas y rebozar en fideos de chocolate, cubitos de almendra, coco rallado, etc.

Poner en capsulas pequeñas de corazones

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